現代の人たちにとって、漬物は自分で漬けるものではなく、買ってくるものですね。
でも、一世代前になると、漬物は自分で漬けるものだったのです。
特にぬか漬けなんかは、各家庭で味が違っていて美味しかったです。
今の人たちが漬物を自分で漬けない理由は、時間がないことにあると思います。
一日一回ぬかをかき混ぜるなんて難しいし、そんな暇あったら趣味の時間に当てたいという人が多いのではないでしょうか。
また、ぬか漬けは家を空ける事ができないので、その点も原因かもしれません。
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でも、たまに自家製のぬか漬けを頂くと、とっても美味しく感じます。
